よっかいちさんぽ♪先日三重テレビさんの番組『旬感☆Mie』で四日市のふるさと納税返礼品になっているお茶を取材させていただいたのでヨンナビでもご紹介させていただきます！番組の配信はこちらから見られます♪(https://youtu.be/Vx7aNFbRFlA?si=B0u0ADwUDATFdxx5）

三重県はお茶の栽培面積・生産量が静岡と鹿児島に次いで全国第３位のお茶処！初めて四日市に来て水沢町の広大な茶畑を見たときは本当に感動しました…！そしてこの景色が、私が一番好きな四日市の景色になりました。

水沢といえば、やっぱりかぶせ茶！かぶせ茶とは新芽を刈り取る前に約1週間、黒い覆いをかぶせて育てたお茶です。日光を遮って光合成をさせないことで、一般的な煎茶に比べてテアニンを多く含んだうま味と甘みたっぷりのお茶になるんですよ！

かぶせ茶農家のマルシゲ清水製茶さんが直営する「かぶせ茶カフェ」にお邪魔しました。

いつも優しく迎え入れてくださる清水聖一さんと加奈さん♪

こちらがふるさと納税になっている「とびっきりかぶせ」。通常のかぶせ茶よりも黒い覆いをかぶせる期間を長くして、さらに二重にすることで、より茶葉にストレスをかけてうま味を出すんだとか！とびっきりの名前にふさわしい極上の甘さがとってもおいしかったです。

茶葉がゆっくり開いていくのを眺めるのがなにより贅沢な時間…♪飲み終わったら残った茶がらにカツオ節とポン酢をかけて食べるのがおすすめ！茶葉が柔らかいからこそできる、かぶせ茶の楽しみ方です。とってもおいしいですよ！

夏限定で出るお茶のかき氷も大人気なんですよ～！こちらはほうじ茶♪

かぶせ茶のかき氷は茶葉も味わえます♪さすがお茶農家さんのかき氷！溶けても濃厚！！

ぜひ皆さんもかぶせ茶に癒されてみてください♪

• 住所：三重県四日市市水沢町998
• 電話番号：059-329-2611
• HP：かぶせ茶カフェ
• 営業時間：10:00～17:00
• 定休日：日～水曜
• アクセス：Google mapで確認
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